المكرونة بالبشاميل

وفاء لرابعه كتب:

المقادير: 

• ٥٠٠ جرام مكرونة مقصوصة
  
• ٣ ملعقة كبيرة دقيق
  
• ١ لتر لبن
  
• ١ ملعقة كبيرة سمن أو زبد
  
• ٢٥٠ جرام لحم مفروم (معد كعصاج)
  
• ٢ ملعقة كبيرة جبن مبشور مشكل
  

الطريقة: 
لعمل البشاميل:

1. في إناء على النار، سخني السمن حتى يقدح.
   
2. أضيفي الدقيق و قلبيه لمدة ٢-٣ دقائق . إحرصي ألا يصبح لونه بني.
   
3. أضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
   
4. أضيفي الجبن وقلبيه ثم إرفعي الإناء من على النار.
   
5. لعمل الصينية:
   
6. 
   
   1. سخني الفرن.
      
   2. أعدي المكرونى حسب إرشادات العبوة.
      
   3. في صينية فرن كبيرة، ضعي نصف المكرونة مفرودة.
      
   4. إفردي العصاج و فوقه قليل من البشاميل.
      
   5. ضعي باقي المكرونة و غطيها بباقي البشاميل.
      
   6. ضعيها في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
      
   7. قدميها ساخنة.
      
   
   
   

بموت فيها تسلم ايديكى ياقمر